РОБОЧИЙ ЧАС

Пн-Пт: 9.00 - 18.00

ДОСТАВКА

від 4 до 6 тижнів

Чим ресторан відрізняється від кафе?

Автор: manager Середа, 27 червня 2018

Останнім часом довкола ресторанів і кафе не вщухають суперечки. Причина - стирання кордонів між цими закладами. Істотний внесок в плутанину внесли ресторани швидкого харчування, що прийшли до нас із США і Європи, які, з огляду на стандарти та ДСТУ, ресторанами іменуватися не можуть. Просто в Америці, наприклад, ресторанами називають будь-який заклад громадського харчування, тому-то і відбулися деякі зміни в свідомості громадян. Щоб виключити подальшу плутанину, пропонуємо розглянути відмінності класичних кафе від ресторанів.

Визначення

Якщо зазернути в тлумачні словники, то французьке слово "кафе" там трактується як "невеликий ресторан". Також є приписка — "в якому можна перекусити". Тобто кафе не розраховане на тривале перебування. Швидше за все — це місце, де можна швидко втамувати голод, або випити чашку чаю або кави. У кафе пропонують відвідувачам нехитрі закуски, або страви з напівфабрикатів.

Ресторанами прийнято називати підприємство громадського харчування, в якому відвідувачу пропонується широкий асортимент страв і напоїв, серед яких екзотичні або складні у приготуванні страви. Саме тому приготування страв в ресторані займає тривалий час. За розмірами, як правило, ресторани досить великі приміщення. Вони мають кілька залів, наприклад, бенкетний або VIP-зал, танцювальний майданчик.

Принципи обслуговування

Наявність офіціантів - один з основних принципів роботи будь-якого ресторану. В обов'язки офіціантів ресторану входить: сервіровка столу, консультація клієнтів ресторану і допомога у складанні меню, прийом замовлення, подача страв і напоїв згідно з етикетом, вирішення виникаючих питань, надання рахунку та отримання оплати. При цьому, в рахунок включають ще й відсоток за обслуговування.

У кафе можна взагалі не побачити офіціанта. Якщо ж він є, то виконує наступні функції: підтримання чистоти і порядку за столиками, зміна попільнички, прибирання брудного посуду. Найчастіше в кафе відвідувач бере меню сам за барною стійкою, там же залишає замовлення. У деяких кафе офіціант може допомогти з вибором страв, а також розрахувати клієнта.

Обстановка та інтер'єр

У кафе інтер'єр зазвичай досить скромний. Це можуть бути навіть пластикові столи та стільці. У закладах вищого рівня дизайн може бути оформлений в певному стилі. У кафе допускається відсутність скатертин, а полотняні серветки можуть бути замінені на паперові. Поки відвідувач не зробив замовлення, його стіл залишатиметься порожнім — усі столові прилади та спеції принесуть разом із замовленням.

У ресторані столи вже сервіровані. При цьому, наявність скатертини і полотняних серветок - обов'язкові. Також часто столи в ресторанах прикрашені живими квітами. Хорошим рівнем ресторану вважається наявність живої музики. Інтер'єр в ресторанах може бути найрізноманітнішим. Як правило, це якісні та зручні меблі, говорить про певний стилі і спрямованості роботи ресторану. Для комфорту відвідувачів в ресторанах встановлюються системи клімат-контролю, які відповідають за підтримання температури в приміщенні. Ресторан може бути розподілений на зону для курців і некурящих відвідувачів.

Отже, кафе - це порівняно невеликий заклад, що не припускає наявності декількох залів. Ресторан - заклад просторе, в ньому може бути окремий бенкетний зал, а також зони для курців і не курців відвідувачів.

У кафе приходять перекусити, а ресторан призначений для повноцінного відпочинку.

Яким би не був ваш заклад — ви завжди можете придбати меблі для нього у компанії RestoPrime. У нас — найширший асортимент меблів для кафе і ресторанів у Західній Україні. Переконайтеся в цьому самі, оглянувши наші каталоги.

Як правильно вибрати меблі для ресторанів, кафе та барів?

Автор: manager Середа, 13 грудня 2017

Кожна людина відвідуючи бар, кафе або ресторан хоче відчувати себе комфортно, затишно і невимушено. Багато в чому це залежить від сприятливої обстановки в закладі. Саме тому при придбанні меблів та обладнання для Вашого ресторанного бізнесу потрібно приділяти особливу увагу дизайну, практичності і рівню комфорту. Чим привабливіше інтер'єр і екстер'єр Вашого закладу, тим більше шансів залучити до себе нових клієнтів, які із задоволенням будуть приводити до Вас своїх друзів, родичів, знайомих, тим самим забезпечувати Вам стабільний дохід. Варто розуміти, що меблі повинні бути комфортними, зручною в експлуатації, а також легко вписуватися в дизайн бару, кафе чи ресторану. Ваш заклад має вигідно відрізняться від Ваших конкурентів і бути на крок попереду, аби кожному клієнту хотілося повернутися саме до Вас. Давайте ознайомимося з різновидами меблів та їхніми особливостями. А також з вибором оптимального варіанту. 

 

Розглянемо деякі особливості облаштування барів, кафе, ресторанів. Основним призначенням будь-яких закладів є приємне проведення часу клієнтів, будь то ділова зустріч або просто відпочинок з друзями. Спочатку слід зрозуміти основні відмінності між меблями для кафе, ресторанів і барів.

 

Вибір меблів для кафе

 

Слово "кафе" у багатьох асоціюється з кавою. І не просто так, адже з французького слово "кафе" перекладається як «кава». Зазвичай, кафе це невеликі заклади громадського харчування з обмеженим вибором продукції і, в більшості випадків, мають літній майданчик. Кафе орієнтовані на клієнтів незалежно від рівня доходів і соціального статусу, їх можуть відвідувати як бізнесмени для проведення ділових переговорів, так і клієнти, які просто хочуть випити чашечку кави з смачним десертом. Особливу увагу, при облаштуванні даного типу закладів, варто приділяти саме літньому майданчику, який при правильному оформленні буде залучати Ваших потенційних клієнтів.

 

Вибір меблів для барів

 

У нашій країні, як і в усьому світі, найбільшою популярністю серед закладів користуються саме бари. Бар це не тільки відмінне місце для перегляду футболу великою компанією, але також місце, де можна просто добре відпочити і повеселитися. Особливістю кожного бару є велика барна стійка зі стійкою-стелажем, яка наповнена різної алкогольною продукцією. Меблі для барів потрібно підбирати з урахуванням простого дизайну, високої міцності і простоти в експлуатації.

 

Вибір меблів для ресторанів

 

Широкий асортимент вишуканих страв різних країн світу, елітні спиртні напої і високий рівень обслуговування - все це невід'ємна складова доброго ресторану. Саме тому варто пам'ятати, що якісні і презентабельні меблі це саме те, на що Вам слід звернути особливу увагу при оформленні інтер'єру. Підбираючи меблі, слід враховувати стиль всього закладу. Вони повинні бути м'якими і приємними на дотик. Найоптимальнішим варіантом будуть меблі з оббивкою з текстилю або шкіри.

 

Основними елементами меблів для закладів є столи, стільці, крісла, дивани, а також барна стійка. Розглянемо їх по порядку:

Як правильно вибрати столи

Підбирати меблі до кожного виду закладу необхідно індивідуально, з урахуванням всієї специфіки конкретного закладу. Для невеликих кафе найчастіше підбирають надійні дерев'яні столи круглої форми, в той час як для відкритого кафе найбільш підходящим варіантом будуть столи і стільці з високоякісного сучасного пластику.

Стільці, крісла та дивани

Цей вид меблів повинен бути міцним, ергономічним і довговічним. Для невеликих кафе цілком доречним буде придбання невеликих дерев'яних стільців, які з легкістю забезпечать достатню кількість посадочних місць. Стільці для бару необхідно підбирати з твердих порід дерева, вони повинні бути масивними і комфортними. У ресторанах можна використовувати практично будь-який вид меблів з урахуванням стилістичного оформлення та особистісних переваг.

Як вибрати барну стійку

На даний момент, існує величезний вибір різноманітних варіантів стійок для барів. Завдяки великій ціновій градації, Ви без проблем зможете придбати барну стійку, яка буде повністю відповідати всім Вашим вимогам. При виборі варто враховувати розмір і дизайн стійки, яка буде поєднуватися з тематикою закладу і вдало вписуватися у загальну картину інтер'єру. Хочемо також звернути Вашу увагу на модульні конструкції барних стійок, які користуються великим успіхом. Їх відмінна риса полягає в тому, що ці стійки можуть моделюватися в різних конфігураціях, що забезпечить Вам можливість більш гнучко підходити до заповнення вільного простору.

 

Якщо Ви вже визначилися з форматом закладу, його інтер'єром та екстер'єром, підрахували необхідну кількість меблів, то сміливо купуйте меблі з нашого каталогу продукції. І пам'ятайте, що меблі повинні бути зручними не лише для Ваших клієнтів, але і для співробітників які проводять більшу частину дня на роботі і потребують комфорту.

 

Ми пропонуємо широкий вибір меблів для барів, кафе і ресторанів. Ви можете вибрати необхідну Вам меблі, просто ознайомившись з нашим онлайн каталогом. Всі меблі виконані з екологічно чистих матеріалів і відрізняється високою якістю, яке Вас приємно здивує. Навіть якщо параметри меблів Вам не підійдуть, але Вас зацікавить модель, то Ви можете скористатися послугою з виготовлення меблів на замовлення.

ПІДПИСАТИСЯ НА НОВИНИ

КОНТАКТНА ІНФОРМАЦІЯ

Меню